Das Kuchenherz

Bestell-Nr.:	HU9783898764636
EAN:	9783898764636
Größe:	24,0 cm
Breite:	16,0 cm

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Die Backtradition des Lebkuchens hat seit der Antike überdauert. Für die Kulturgeschichte dieses Gebäcks spielt Deutschland eine wichtige Rolle. Hier haben viele Städte und Landschaften dem Lebkuchen eigenständige Formen und Geschmacksrichtungen gegeben und ihre Namen als Typ-Bezeichnungen daran gebunden: Aachener Printen, Coburger Schmätzchen, Pulsnitzer Pfefferkuchen, Thorner Kathrinchen, Liegnitzer Bomben usw. Lebkuchenzentren entstanden, wo Fernstraßen Absatzgebiete erschlossen und Handel den Nachschub an Gewürzen und Rohstoffen erlaubte. Bunte Lebkuchenbilder (Oblaten) gelangten – auch als Sammelobjekte – nach ganz Europa und Übersee. Alte deutsche Siedlungsgebiete beeinflussten mit ihrer Backtradition das umliegende Land. Das gilt auch für die deutschen Auswanderer in den USA, wo große Lebkuchenhaus-Wettbewerbe gesellschaftliche Ereignisse sind.

Torkild Hinrichsen, Das Kuchenherz Lebkuchen aus Deutschland

103 Seiten, zahlreiche farbige Abbildungen, broschiert

ISBN 978-3-89876-463-6 Husum Verlag

Über Erzgebirgskunst Drechsel

Als in Olbernhau ansässiges Unternehmen verfügt die Firma Drechsel über zahlreiche Kontakte zu kleinen regionalen Holzkunstherstellern. Die Vermarktung ist für viele kleine Hersteller bei dem Überangebot an Produkten großer Hersteller sehr schwierig. Deshalb reifte bereits sehr früh der Gedanke, unter der eigenen Handelsmarke die Produkte kleiner Handwerksbetriebe zu vertreiben.